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有機(jī)蔬菜怎么做好吃？清炒有機(jī)花菜做法 很多朋友都在問，有機(jī)蔬菜怎么做好吃？什么是有機(jī)蔬菜？所謂有機(jī)就是不對生長的蔬菜施加化肥、農(nóng)藥，而采用一些健康的方法種出來的蔬菜（比如用農(nóng)家肥種出來的蔬菜，就屬于綠色有機(jī)菜），為了身體健康，不少人更傾向于食用有機(jī)菜，而在冬天多吃些有機(jī)花菜，對身體更是好處多多，那么是時(shí)候推出這道清炒有機(jī)花菜了。這樣做營養(yǎng)又美味哦。 一，挑選個(gè)頭較小的花菜 市面上的花菜有個(gè)頭大小之分，我們在制作這道清炒花菜的時(shí)候，需要選用個(gè)頭小一些的花菜。因?yàn)檫@樣的花菜，根莖小沒那么老，在摘菜的時(shí)候方便操作，炒出來口感又嫩，這樣的花菜才比較下飯，所以在挑選的時(shí)候需要細(xì)心一些。 二，用開水焯一下味道會(huì)好 像花菜這種比較硬的菜，如果直接下鍋爆炒，不僅不容易熟，炒出來還不好吃。所以在把花菜處理好了之后，把菜下進(jìn)開水鍋里焯一下，大約3分鐘左右，就能用勺子把花菜撈出來晾干水分，用開水焯過之后的花菜，不管是干炒還是涼拌，都非常好吃。 三，準(zhǔn)備好姜蒜、小蔥 清炒有機(jī)花菜，并不代表這道菜的口味寡淡，為了讓這道菜更香，所以還需要準(zhǔn)備一些姜蒜末和小蔥，等到油熱了之后，把這些小配菜加進(jìn)去爆香，再把晾干的花菜倒進(jìn)去同炒，等到配菜的香味出來之后，這味道也會(huì)慢慢融進(jìn)花菜里面。 四，需要大火快炒 被開水焯過之后的花菜，在炒的時(shí)候就不需要用太多的火了，所以開上大火快炒一下就可以了，這樣炒出來的花菜，不僅有干香味，爽脆度還剛好。如果是體型比較瘦的人，可以加適量的動(dòng)物油來炒，動(dòng)物油炒出來的菜比較濃香。當(dāng)然身體各項(xiàng)指標(biāo)都不太好的，就不建議加動(dòng)物油了。 五，用小火來溫著，菜才會(huì)好吃 天氣比較冷的時(shí)候，不難發(fā)現(xiàn)剛炒好的飯菜，上桌沒多久就涼了，這樣的菜不僅會(huì)失掉味道，而且吃進(jìn)胃里也不太舒服，所以可用個(gè)小小的單人爐灶，把這道菜溫著。 有機(jī)蔬菜中的有機(jī)花菜可是十分受歡迎的，當(dāng)然清炒花菜是一道比較簡單、容易上手的小菜，烹飪起來比較省時(shí)，所以很適合忙碌的上班族，和剛剛接觸烹飪的新手。冬天要多吃有機(jī)菜，才能讓身體更健康。 |
產(chǎn)品介紹
有機(jī)蔬菜怎么做好吃？清炒有機(jī)花菜做法
很多朋友都在問，有機(jī)蔬菜怎么做好吃？什么是有機(jī)蔬菜？所謂有機(jī)就是不對生長的蔬菜施加化肥、農(nóng)藥，而采用一些健康的方法種出來的蔬菜（比如用農(nóng)家肥種出來的蔬菜，就屬于綠色有機(jī)菜），為了身體健康，不少人更傾向于食用有機(jī)菜，而在冬天多吃些有機(jī)花菜，對身體更是好處多多，那么是時(shí)候推出這道清炒有機(jī)花菜了。這樣做營養(yǎng)又美味哦。
一，挑選個(gè)頭較小的花菜
市面上的花菜有個(gè)頭大小之分，我們在制作這道清炒花菜的時(shí)候，需要選用個(gè)頭小一些的花菜。因?yàn)檫@樣的花菜，根莖小沒那么老，在摘菜的時(shí)候方便操作，炒出來口感又嫩，這樣的花菜才比較下飯，所以在挑選的時(shí)候需要細(xì)心一些。
二，用開水焯一下味道會(huì)好
像花菜這種比較硬的菜，如果直接下鍋爆炒，不僅不容易熟，炒出來還不好吃。所以在把花菜處理好了之后，把菜下進(jìn)開水鍋里焯一下，大約3分鐘左右，就能用勺子把花菜撈出來晾干水分，用開水焯過之后的花菜，不管是干炒還是涼拌，都非常好吃。
三，準(zhǔn)備好姜蒜、小蔥
清炒有機(jī)花菜，并不代表這道菜的口味寡淡，為了讓這道菜更香，所以還需要準(zhǔn)備一些姜蒜末和小蔥，等到油熱了之后，把這些小配菜加進(jìn)去爆香，再把晾干的花菜倒進(jìn)去同炒，等到配菜的香味出來之后，這味道也會(huì)慢慢融進(jìn)花菜里面。
四，需要大火快炒
被開水焯過之后的花菜，在炒的時(shí)候就不需要用太多的火了，所以開上大火快炒一下就可以了，這樣炒出來的花菜，不僅有干香味，爽脆度還剛好。如果是體型比較瘦的人，可以加適量的動(dòng)物油來炒，動(dòng)物油炒出來的菜比較濃香。當(dāng)然身體各項(xiàng)指標(biāo)都不太好的，就不建議加動(dòng)物油了。
五，用小火來溫著，菜才會(huì)好吃
天氣比較冷的時(shí)候，不難發(fā)現(xiàn)剛炒好的飯菜，上桌沒多久就涼了，這樣的菜不僅會(huì)失掉味道，而且吃進(jìn)胃里也不太舒服，所以可用個(gè)小小的單人爐灶，把這道菜溫著。
有機(jī)蔬菜中的有機(jī)花菜可是十分受歡迎的，當(dāng)然清炒花菜是一道比較簡單、容易上手的小菜，烹飪起來比較省時(shí)，所以很適合忙碌的上班族，和剛剛接觸烹飪的新手。冬天要多吃有機(jī)菜，才能讓身體更健康。
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